ガンダムＧＰ01-アマランサス

今日はアマランサスを食べました。
もっとも葉アマランサスですけど。
アマランサスって聞いたことはあったけど、実際食べるのは初めて。
ググるとすぐ出てくるのは、穀物的なアマランサス。
炊いてたべるのかな？
メキシコ的なにおいがする。
葉アマランサスはというと、パッと見はほうれんそうと変わらない。
今日はエビと一緒に炒めたアマランサスに、
豆腐で作ったホワイトソースをかけて、チーズのせて焼いてみました。
グラタンもどきというか、そんな感じです。
途中つまみ食いしてみましたが、クセがなくて美味しい。
そんなにアマランサス自体の味はしないですけど。
ほうれんそうの次ぐらいに汎用性のある葉物な気がする。
次回はおひたしですかね。
味を確かめたい。
100円野菜に新しいメンバーが増えてご満悦。

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