どうやって形成してるんだろう。くっつくまで捏ねてる？

ふと思ったんですが、牛100％ハンバーグステーキってどんな意味があるんだろうと。
ここで言う牛100％っていうのは、合い挽きじゃないって意味ではなくて、
玉ねぎとかパン粉が入っていないという意味らしい。

某ココスですけどね。
実際食ったことありますが、ハンバーグって感じではない。
ハンバーグステーキって名前は伊達じゃないっす。

それはさておき、わざわざ挽き肉にして、それを整形しなおして焼くってことに、
どれ位の価値が有るのか、ということ。
もちろん食感とかは変わってくるし、一枚肉のステーキと違っていろんな部位使ってるんだとは思うんですが。

なんというか、こういうのって発明っていうか、頭いいなって思うわけです。
まさしく付加価値。
おんなじ商品を切り口とか見せ方で魅力的に見せるやり方。
厳密にはおんなじ商品ではないですけど。
同じ牛100％でも、こうも違う。
牛100％ハンバーグステーキはCMにもなるけど、
牛100％ステーキはスーパーのチラシに載るのがせいぜいです。

仕事で物販することになったので、そういうところのアンテナを
敏感にしていきたいなと思う今日このごろ。