じゃっぱ汁は安くて旨い

今日はおつとめ品で鮭のアラをゲットしたので、
じゃっぱ汁にしてみました。
軍師の感覚では、魚のアラを使い、
なおかつ酒粕を使ったのがじゃっぱ汁、
使わないのがアラ汁なんだと思ってました。
アラ汁の中でも、塩味なのが真のアラ汁で、
味噌味なのは派生したものなんだとも思ってました。
したらほっぺさん曰く、
酒粕使ってなくてもじゃっぱ汁と言うんだということで、
調べてみたらそうでした。
じゃあ酒粕使ったやつは何汁なのか？
というのが気になりましたが、
それは酒粕のアラ汁というらしいです。
ほうほう。
ちなみに今日作ったやつは、じゃがいもが入ってるので、
正確には三平汁らしいです。
北海道の郷土料理になってしまった。
旨いからなんでもいいや。

関連記事

新着記事